RO水(ボトルドウォーター)とは?
2011 年 7 月 16 日
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RO水は超がつくほどの軟水で、
ほぼ完全に不純物をろ過した水のことです!
軟水は料理(※特に日本料理)との相性が良いみたいですよ。
煮物や汁物を作る時にも良いですね。
コーヒーや紅茶も香りを楽しむということでは軟水が合います。
お米をたくときも軟水の水でたくと、ふっくらとしたキラキラしたお米がたけますよ^^
お米は研ぐときの水も非常に重要なのです。
お米は研ぐ時の水に浸した時点で水分を80%も吸収しているので、
美味しいお米を炊くのには研ぎ水もこだわらなくてはならないのです。
RO水は安価ですので、研ぎ水に使ってみてはいかがでしょうか?
このほかRO水は不純物がほとんどない為、アレルギー体質や、
体の耐性があまりない赤ちゃんのミルクなどに最適ですよ♪
ミネラルが豊富な硬水で海外などで体調を崩す方も多いと聞きます。
RO水であれば赤ちゃんにも安心して使えますし、
アレルギー体質の方にも安心して使えますよ^^
※日本料理は香りや味をとても大切にします。
そこで香りや味をひきたてる軟水が活きてくるのです。
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